みなさん、こんにちは★
じめじめしたお天気が続きますね～。
「今年は夏を感じられない・・・」
なんて声もテレビから聞こえますが・・・
毎日の食事に「季節感」を取り入れるのはいかがですか？
今がおいしい、そして栄養価も高い旬な食材を食べて
身体も健康になりましょう！！
子どもたちはこの野菜、知っているかな～？
わかったかな？？
これは「ゴーヤ」です☆
6月～8月頃が旬なゴーヤは
今スーパーでも豊富に売っていると思います！
でもやっぱり・・・
「苦いから嫌い！！！」という方
たっくさんいらっしゃると思いますが、
苦味を取る方法、知っていますか？？
よく聞くのが、
・ワタをしっかり取り除く
・塩水につける など
しかし、もっといい方法があるんです！
ゴーヤのワタを取り除き、
３～４㎜に切ったら、
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ2 （1本あたり）
を全体にまぶしたら、5～10分置きます！
すると、水分が出てくるので捨てます！
この後は洗い流さずそのまま料理に使えます★
一度試してみてください！
なぜゴーヤがいいのか！
〇美肌効果
〇食物繊維豊富
〇老化防止
〇貧血予防
１つの野菜でいいことだらけ★
ビタミンCがレモンやトマトの4倍も含まれており、
加熱しても栄養が逃げません！
また、体を冷やす効果もあるため、
暑い夏に最適な食材ですよ(*^-^*)
一番好きなメニューはゴーヤチャンプルー(^^♪
夏バテしないように
しっかりとした食事・睡眠・適度な運動を心がけましょう♪